乜都放得落嘅啫啫煲 水果小食都得？
夠火候！
它家堪稱萬物皆可啫啫煲，最稀奇的是連水果小吃都能拿來啫，啫木瓜！啫鹹蛋黃！啫魚丸！啫豬腸粉！
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看啫檔的是半輩子都花在啫啫煲上的老師傅，光聽聲音、聞味道就能快速判斷火候，每一煲都是鑊氣完美展現！
全店有40多種啫啫煲可以選，每隔一段時間還會更新菜單，價格大多在35至60元。
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為了火更猛，食物受熱更均勻，爐子到煲仔都專門定製，300度左右火力，煲仔用一次後會開裂，味道會滲入，幾乎用不到下次。
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啫黃鱔，這是衡量一家啫啫煲店的標杆，鱔魚處理到不到位，醬汁能否濃郁均勻沾滿整個鱔段？全靠師傅20多年的功力。
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肉食者請對它下手，牛舌很大塊，師傅火候掌握得精妙，邊緣微焦，內裡還是軟嫩。醬汁經過改良，不像以前老廣州大排檔那樣醬濃味重，更能吃出食物的原味。
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幾乎每桌必點的啫橙香木瓜！
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加了藤椒的啫八爪魚丸，比平時吃的多了椒麻感。
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三醬啫豬腸粉豬腸粉長大的廣東人，在它面前甚麼都不用說，不就是碳水嗎，不就是熱量嗎，明明能給予快感的多巴胺更重要啊！
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這大概是這幾根雲南小瓜一生中最高光的時刻！先有牛油，後有鹹蛋黃，黃燦燦的模樣，誰能對它說不？！
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老闆憑一道雞煲蟹，在廣州火了十幾年，幾乎天天見報上電視。蟹先用啫啫煲的做法煮到半熟，雞肉煨進蟹的鮮味，好吃！
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店名 | 海大富啫喜
人均 | RMB90
地址 | 深圳市福田區皇崗村皇崗二街上圍三村68號（皇崗村幼兒園旁）
電話 | 0755-23908299
營業時間 | 11:00-14:00 17:00-24:00
