80歲阿伯自創「無火煲仔飯」 只需10分燜煮仲有脆脆飯焦
一份熱騰騰的煲仔飯就是對肚子飢餓的自己最好慰藉！
阿伯已經八十幾歲了，這間老舊格局的小店鋪和煲仔飯，也陪伴他走過了二十幾個春秋。
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店門口擺了一排石鍋，是阿伯專門去定製的，這種石鍋完全不需要火，就能煮出一份熱騰騰的煲仔飯。
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放米、倒肉，燜至10分鐘，開蓋後再下調味的醬料，一鍋不經火煮的「無火煲仔飯」就完成了。單純的靠石鍋自身的熱度，把普通的食材焗出了獨特的煲仔味道。阿伯說，這種焗熟的做法，可以更好的鎖住營養，吃起來才健康。
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店裡有四種煲仔飯。雜錦飯、雞肉飯、臘味飯和排骨飯，都只需要10元，可以港幣結算。
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雜錦飯——七分肥、三分瘦的臘肉，還帶有一絲辣意，經過石鍋的燜製之後，一開蓋，香味直攻鼻息！
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吃煲仔飯，不可少提的就是它的飯焦！想吃焦一些，又或者嫩一些，可以跟店裡的阿姨說，只有這些有經驗的人家，才能夠准確的控製飯焦的焦嫩程度。
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雞肉味煲仔飯——這鍋雞肉飯，10元，鋪滿一整面的雞肉，嫩滑的雞肉和雞汁的鮮味都被很好的鎖住了，再點綴上蔥香。就算放了大概一個小時沒有動它，它還能保持溫熱的狀態，雞肉的水分也沒有流失，很神奇！
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無火·絲瓜蛋花湯——聽我的，吃煲仔飯必配這份絲瓜雞蛋湯！因為阿姨會將石鍋端上桌，直接上演一場無火煮湯的戲碼。這是一場很特別的視覺享受！
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古法·椰子雞湯——燉有足足兩個鐘頭的椰子雞湯，用的是一整顆完整的椰子，不含一絲水分，直接在裡面加入雞肉、枸杞、瑤柱肉，最淳樸的制法，做出這份古早味。
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店名：港福樓
人均：RMB10
營業時間：10:00-22:00
地址：深圳市留仙大道塘朗村134棟1層
交通：地鐵5號線塘朗地鐵站D口步行930米
