蝦!全部都係蝦! 啖啖蝦肉蝦餅似豬扒
鍾意吃蝦的人不要錯過~
蝦匠
蝦肉鮮甜美味，不少人都愛食。小店「蝦匠」的湯底將八斤草蝦加入香料炒香及攪碎，加上蝦子、蝦乾、蝦米和豬骨雞湯熬煮3至4小時，每天煲煮兩次，不加味精，入口鮮甜。湯麵加上開邊波士頓龍蝦，一碗也不過100元。龍蝦用筷子輕輕一勾，整條龍蝦肉便完美脫出，龍蝦膏多至滿溢。
辣味不算濃厚，香料味富層次，惹味好吃。
湯底甜中帶鮮，配以蝦肉、扎肉或腩肉、魚片、豆卜和芽菜，掛湯吸味。
餐牌上一道「蝦蝦霸霸」原來是蝦餅，雖壓至吉列豬扒般厚，但一塊賣65元絕不便宜。蝦餅炸得脆而不膩，加上薄炸關係，就算燙熱溫度也能接受。
蝦餅壓成豬扒般厚度，炸得香脆美味，口感甚佳。
除了蝦，餐廳還有其他搞鬼的食品，如似這道「冰鎮青瓜」造型趣怪，備有芝麻醬和日式芥末醬汁，將青瓜條放進試管即可享用。
冰鎮青瓜
蝦匠
地址：九龍城福佬村道20至22號學林軒地下A鋪
查詢：2716-2868
