怎可不試! 日本最佳甜品店厚燒班戟攻港
班戟控必試！
日式班戟令不少人難以抗拒!大阪梅田著名日式甜品店「雪之下」來港開設分店，班戟控不可不試。
雪之下
選址銅鑼灣希雲街開店，淺木色門面簡約不鋪張。嚴控用料質素，從日本各地農莊嚴格採購食材，絕不含農藥和化學物。香港店材料與日本店不盡相同，但全是優質食材︰宮崎縣霧島山麓牛乳、廣島受精雞蛋，製作刨冰的沖繩久米島和安曇野天然支裝軟水，貫徹總店心思。
雪之下
香港店現時提供五種口味厚燒班戟，包括原味、京都宇治抹茶、特濃朱古力、冰島藍莓等。專人早上預製蛋漿，收到柯打後即叫即做！每件班戟都以小圓模定型，放在攝氏150度的鋼板上以半煎焗方式製作，需時約15分鐘，製成厚約4cm班戟。
橘子蜂蜜班戟（68元）
「橘子蜂蜜班戟」即原味班戟，每客一件，伴以愛媛縣小池養蜂園蜜柑蜂蜜和宮崎縣高千穗發酵牛油品嘗，鹹香鬆軟。
抹茶班戟（78元）
「抹茶班戟」的蛋漿加入京都宇治抹茶粉，配搭北海道紅豆蓉、京都黑豆、法國忌廉和抹茶醬，抹茶控萬勿錯過。
班戟質感扎實，與日式蜂蜜蛋糕有幾分相似。
切開班戟後見到綿密蜂巢孔橫切面，班戟質感扎實，與日式蜂蜜蛋糕有幾分相似。
日式咖啡刨冰（76元）
首推的「日式咖啡刨冰」，用上「日本精品咖啡之父」堀口俊英的深焙手沖咖啡製作，甘濃交疊，配搭用霧島山麓牛乳製成的牛奶雪糕，就像呷啜一杯質感圓潤的炭燒咖啡，甘香美味。
日本生薑刨冰（76元）
「日本生薑刨冰」加入用高知縣生薑製成的薑汁，與宮崎縣霧島山麓牛乳雪糕和糖水享用，薑辣柔和，清新甘甜。
雪之下
地址：銅鑼灣希雲街1至5號地鋪
查詢：3460-3989
