全新冰室改良舊菜 鹹牛肉菠蘿包+焗蝦多士+滾水蛋迎合傳統港人口味
不一樣的味道！
1仔冰室，於2019年正式開業，希望帶給人們好吃的食物。以前的冰室都是把當時的西餐港式化，迎合港人口味，1仔冰室鼎承文化，研究如何將新元素加入傳統港式食物，保留香港飲食文化特色之餘，亦能從味道、口感及視覺方面帶給食客新鮮感。無論是工作到苦悶、等到三點三的打工仔、或是放假想鬆一下的香港仔，來到1仔冰室，除了吃到傳統港式味道，也能有新的味覺體驗。
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三重口感 1 仔特製菠蘿包 價錢: $33 (包一杯飲品)
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菠蘿包與鹹牛肉都是香港茶餐廳傳統，1仔將兩者結合，再加入芝士、洋蔥及蕃茄，洋蔥增加口感，蕃茄中和鹹味，使鹹牛肉不像舊式般過鹹，整體不會太膩。
中西結合 焗蝦多士 價錢: $39 (包一杯飲品)
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現在吃到蝦多士的地方已經不多，通常在酒樓才會找到。傳統的蝦多士大多用油炸，1仔改用焗的方法，由原來的方包換上西式法包，口味熟悉，卻更加香脆，也更加健康。另外，1仔的蝦多士混合鮮蝦及蝦膠，比傳統更有口感。
注入新口味 金磚四角 價錢: $35 (包一杯飲品)
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一般西多士都是整塊油炸，吃的時候中間部分沒有邊皮般可口，1仔便想到將麵包先切開四份再炸，確保每塊西多士都香脆，再各配一塊薄牛油，加上糖霜，味道搭配恰到好處。除了傳統的花生醬口味，另外餡料可選朱古力、咖央或果占。
巧妙厚焗 吞拿魚蛋厚多士 價錢: $33 (包一杯飲品)
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吞拿魚、 芝士與沙律醬連厚多士一起烤焗，外表看起來平平無奇，切開後金黃色蛋黃如湧泉流出，味道酸甜的吞拿魚、帶鹹的芝士，與焗到香脆的多士一起放進口中，一試難忘。
貴料平食 龍蝦鮑魚籠仔蒸飯(只限晚市供應) 價錢: $168
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晚市除了普通碟頭飯，要數最出色、又吸睛的是具酒樓級水準的龍蝦鮑魚籠仔蒸飯。新鮮原隻龍蝦，加三隻鮑魚，十分足料，一籠足夠二人分量，即叫即蒸，與蒜蓉同吃，沒有不好吃的理由。
承繼傳統 懷舊滾水蛋 價錢: $17
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滾水蛋雖說普通，現在卻是買少見少，來吃新款特色美食之餘，也可以品嚐到舊式飲料。
新派特飲 清新味道 價錢: $28
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除茶啡以外，1仔提供三款特式飲料（左至右），首推1仔特飲，是下午茶醒神；士多啤梨乳酸冰，酸酸甜甜，熱情芒果紅茶，熱帶味道。
1仔冰室
2019年正式開業，非集團式茶餐廳，街坊式親切經營，除了傳統炒粉麵飯、 港式早餐一應俱全外，也一直努力研究如何將港式食物與潮流飲食結合，成為新舊 fusion的港式冰室，亦深明食物味道的重要性，做到不好吃不上枱。
營業時間: 07:00 - 23:00 (星期一至日)
地址: 香港九龍紅磡必嘉街 92-112 號 紅磡灣中心地下 9C 鋪
Facebook/ Instagram: Onescafe
電話: 3118 8111
傳媒查詢及預約
Alex Fok 電話:6976 6103 電郵: [email protected]
