人手挑選研磨咖啡超用心 配搭特製手工甜品嘆足半日
假日Relax好地方～
一進門就能看到的大扇玻璃窗讓店裡有很好的採光，顯得寬敞而明亮，可以直接坐在窗台上，就著陽光翻翻雜誌，又或者在吧台旁落座。
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除了專程過來的熟客之外，不少深圳福永當地的居民也喜歡來這打發時間，有的還帶著孩子，給這個廣闊的空間裝載了不少溫馨。
這是Rana和Elise的第二家店，對於素咫，絕大多數熟客都是十足的認可。不像大多數咖啡店，直接買處理好的咖啡豆，這裡進的都是生豆子，擺上貨架之前全部要先經Rana的手。
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進機器之前，生豆子要先經過一輪初篩，品相不好的直接out。
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出爐之後，就要進行第二輪篩選，那些烘過之後顏色太淺的豆子，會因為味道不夠濃郁而造成口感參差，要把它們仔細挑出才可以。
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已經篩選過兩次的咖啡豆，在衝給客人之前，還要最後做一次杯測才算結束。在這個年代，能這麼較真的做咖啡，這大概也是熟客們迷戀這裡的原因吧。
手衝咖啡並不麻煩，但每一步也都需要精確的控制，比如說耶加雪菲，用92℃的熱水衝泡才最完美。
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除了一直堅持做自己的咖啡，店裡茶點的制作也沒有交給別人，種類不多，但出品從不讓人擔心。常規的像巧克力奧利奧鮮奶油卷和伯爵紅茶慕斯，幾乎每天都早早沽清。
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一份兩件的海鹽巧克力曲奇，常來這裡的人都愛點，甜中略帶微鹹配咖啡剛剛好。
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隨著季節的變化，她們還會換上3至4款應季的甜品。就如檸檬乳酪蛋糕：親手熬制的檸檬醬和輕乳酪搭在一起，是在這立秋後的悶熱天氣裡吹出最清涼的風。
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清爽的甜橙冰拿鐵和手工水果酸奶，讓一些不太能喝純咖啡的人有了更多選擇的餘地。
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店名：素咫
營業時間：10:00-22:00
人均：人均RMB 52元
電話：0755-27502806
地址：寶安區福永西環路38號
交通信息：距離地鐵11號線福永站在1km左右，比較建議打車前往
