拒絕眼乾眼澀!低頭族、上班族必備護眼食物

Wing Yee Lee @ UPower

要保護好雙眼呀~

現今我們每天大部分時間都要用手機、電腦,但長期使用電子熒幕會導致我們眼乾、眼澀、眼矇,多食護眼食物,才能好好保護雙眼。

1.菠菜 

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含豐富的葉黃素,乃人體無法自己製造的類胡蘿蔔素,是構成眼球視網膜上黃斑點的元素之一。葉黃素可抵抗電腦、手機發出的藍光,有效保護眼睛,可減低患上老年的黃斑點病變及白內障的風險。留意葉黃素是一種脂溶性的維他命,建議進食菠菜時要加點油來炒,會有助身體吸收。

2.南瓜

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含豐富的胡蘿蔔素,在人體內會轉化為維他命A,可保持眼睛的健康,製造視網膜內的感光物質。如身體欠缺維他命A,除了會令眼睛乾澀,增加患上乾眼症的風險外,亦有機會引致夜盲症。

3.金奇異果

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含豐富的維他命C,可維持眼睛的血管彈性,是一種抗氧化營養素,可降低自由基對眼睛的傷害,避免眼內的水晶體氧化。留意維他命C易於空氣中慢慢氧化,所以切開金奇異果後,要盡快食用!不要放在雪櫃幾小時後才吃。

4.藍莓

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含豐富的花青素,是抗氧化營養素之一,亦有助製造眼睛感光物質視子質的合成。視子質會影響我們夜間的視力,吸收足夠的花青素,可促進夜間視力。

5.杏仁

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有豐富的維他命E,可保護眼睛的水晶體,免受脂質過氧化,有效預防白內障。

6.粟米

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含豐富的玉米黃素,是類胡蘿蔔素的一種,有助視網膜抵抗電腦、手機的藍光,保持視網膜的黃斑部,可預防老年黃斑點病變及白內障。留意玉米黃素是脂溶性的,如想更有效吸收,可拌點橄欖油做沙律。

7.三色椒/燈籠椒

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含豐富胡蘿蔔素及維他命C,可減低患上乾眼症的機會,及可抵抗自由基對眼睛的傷害。

8.三文魚

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含豐富的奧米加3脂肪酸,可保持眼睛的血管健康,亦減低眼睛發炎的機會,緩和乾眼的情況。因為人體無法自行合成奧米加3脂肪酸,建議一星期可進食三文魚2至3次來吸收足夠的營養素。

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