阿露斯達人
幾個星期前，到何文田廣場底層街市走了個圈，全層燈火通明，沒有傳統濕街市濕滑腥臭，論購物環境確又唔錯。曾駐足一家水果舖前，店員推介來自台灣日本種阿露斯甜瓜，每個售五十元。不敢說係騙，但想誤導消費者，都要做功課呀？那批甜瓜貼上金色封條，大大隻印上的簡體字，即使怎樣支持一中，相信台商都不會用上這樣的裝潢罷？可況價錢差上一大截？一隻紅白西瓜波大小，約一點五公斤重的阿露斯，在台大概賣百五港元，不愁沒有客路。運到香港攤檔才收五十，豈非賣一隻蝕一隻？客觀評估，這根本沒可能是來自台灣的阿露斯。
一般蜜瓜介乎13至14度之間，日本種阿露斯甜度可達15至16度。
大家怕還記得，幾個月前在本欄介紹過台灣青農黃文慶。他匆匆來港一天後立馬回台，就是要瞄準中秋節阿露斯蜜瓜送禮的市場。回台後，他先把種植棚清空，放水淹浸，再利用陽光曝曬多天，好徹底殺滅害蟲，才開始種他心愛的阿露斯。前後約四個月下來，上周傳來短訊，一如他先前估計，阿露斯可以趕得及於中秋應市。確然可喜可賀。
阿露斯網紋立體清晰，似用雕刻刀雕成，係其一大特點，從外表消費者亦很容易辨識。
因為所擁田塊面積有限，加上主力由自己管理，文慶走精品路線，選種日本種網紋阿露斯。這品種網紋立體清晰，似用雕刻刀雕成，係其一大特點，從外表消費者亦很容易辨識。甜度方面，一般蜜瓜介乎13至14度之間，日本種阿露斯甜度可達15至16度。冷藏食用風味最佳。計入運送及倉貯時間，約八成熟就要採收。買時可輕按瓜底部的圓位，如果按不下的話，就要在通風處多放幾日。但切記別讓陽光直接照射。
說到底，務農係睇天做人行業，人沒可能與大自然對抗，只能順應天時。幸好他已完成採收，目下正安排包裝及配送。希望｢山竹｣的吹襲，沒有對文慶的莊稼和設施做成太大影響就好。
楊振耀
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