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別再攪亂抹茶與綠茶 抹茶營養更易被吸收

2018年10月29日 07:04 pm

@ UPower

因為大家都係茶，所以要分那麼細~

或許很多人的誤以為抹茶跟綠茶是同一樣東西，只是叫法上有不同，但其實這是個錯誤。

抹茶是綠茶的一種，種植要求相對較高，一般只會選用春天種植的茶葉，而且在採摘前約一個月會以太黑布覆蓋避免陽光直接照射，因而會產生更多葉綠素。茶農採摘茶葉後，再在特定的環境及溫度下用石磨慢慢磨成粉末，得出來的成品便稱為抹茶。而綠茶泛指未發酵過的茶葉，坊間雖然亦有綠茶粉但精細度不及抹茶，當中的營養未能完全溶於水中讓人體吸收。

綠茶含有豐富的兒茶素，人體吸引後可更容易將油脂帶出體外，亦能減低部分心臟疾病的發生，當然要綠茶只是輔助，有健康飲食及良好運動習慣才是最重要。