內地新消費扶貧模式 公平貿易助家庭團聚
上星期五，我代表Mrs. Bee家庭團聚計劃獲得由香港恒生大學頒發的2019十大君子企業家大獎。本計劃2019年初在肇慶市升平村創立，意在將當地農產品之一的蜂蜜打開銷路，增加當地農民收入，吸引年輕父母從城市回流家鄉工作，照顧自己的孩子，協助解決全國農村700萬留守兒童問題。計劃開始短短不足一年，能擠身和八位實至名歸的大企業家並列，感到汗顏和僥倖之餘，也是承蒙大家一直以來的照顧和幫助。
前段時間，升平村又新增了一個農產品輸港的扶貧項目——腐竹廠，我亦抽空回去考察，發現有一些商機。
Mrs. Bee蜂蜜也在大家的支持下，在香港發售，目前已於誠品書店上架。香港本地蜂蜜農產品在市場上幾乎難以找到，香港的食物大量依賴入口，在1970年香港的蔬菜自給自足率曾高達47%，但到2016年，香港的蔬菜自給自足率已經跌至1.7%。主要原因是城市的發展令耕地面積減少，農業逐步走向沒落式微。
根據食物及衛生局的資料，香港整體食物供應超過90%為進口食品，而內地是最重要的食物供應來源。香港對內地新鮮食品供應的依賴尤甚，有100%的新鮮牛肉、92%的蔬菜及66%的雞蛋來自內地。前段時間，升平村又新增了一個農產品輸港的扶貧項目——腐竹廠，我亦抽空回去考察，發現有一些商機。
一開始我以為是全自動的腐竹生產線，但進入加工車間後，就發現陳列了超過50個大鐵鍋，裡面翻滾著熱辣辣的豆漿。
與Mrs Bee.蜂蜜工廠一樣，升平村腐竹廠的基建由肇慶市政協投資70萬建設，透過市場運營團隊經營，工廠整體參考四合院風格，有3座「平房」建築，分別是生產線、包裝車間及辦公區域。一開始我以為是全自動的腐竹生產線，但進入加工車間後，就發現陳列了超過50個大鐵鍋，裡面翻滾著熱辣辣的豆漿，豆香充盈整個廠房。據負責人介紹，升平村腐竹全手工生產，鐵鍋煲豆漿也是用傳統柴火慢慢加熱。在考察閒餘時，我亦動手製作了腐竹，原來腐竹廠也是作為一個景點在經營，會以農業小作坊的形式，吸引遊人動手自己製作腐竹，增加在升平村的旅遊趣味。如今腐竹產品已通過了內地嚴格檢測，在香港及澳門市場試水，相信很快會在港澳市場上架。
升平村腐竹廠的基建由肇慶市政協投資70萬建設，透過市場運營團隊經營。
香港一直是農產品消費集中的國際性都市和重要的集散地，以文錦渡口岸為例，每天從內地進入香港的蔬果貨車約220輛，蔬果每天供港5,000噸以上。我認為隨著大灣區內交通的完善，供港農產品種類會越來越多，如果投資者在內地能物色如腐竹廠這些農業項目，申請內地政府扶持，在內地開設體驗基地，投入會相對較低。在公眾假期「眼見為實」地讓港人親自動手體驗一下農產品的製作，再將農產品作為以原生態的概念運到香港出售，相信是一個不錯的旅遊及農產品商機。
