餅乾與蛋糕的官司
有人會為餅乾與蛋糕打官司嗎 ? 有，而且是圍繞着現名 "Jaffa Cake" 的英國人餐桌上之恩物而打。
Jaffa Cake於1927年在英國開始生產，呈圓形，直徑約五厘米，分三層：一層是海綿蛋糕、一層是朱古力和中間層是橙子味果醬。
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這個Jaffa Cake究竟是餅乾或是蛋糕？為應徵收或豁免增值稅之利益所在，這家英國的生產商就跟英女皇的稅務打了多年官司，最後生產商成功翻案，讓產品Jaffa被法庭裁定為蛋糕而不是餅乾。
原來英國有關稅務條例會對「餅乾」徵收現今為產品銷售價一成多的增值税，但「蛋糕」 則可豁免。
英國有句諺語叫「You can't have your cake and eat it too」， 那就是說你不可以既把蛋糕吃掉又完整地保留著它。
「魚與熊掌不可兼得」是不變的定律嗎 ? 可是會「包裝」和懂得打官司的英國商人就成功翻了案 ! 在法庭上辯方的辯解理據主要大概如下：
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(1) Jaffa 產品用上了薄如蛋糕的面糊，有海綿蛋糕的質地，而不是厚實如餅乾的麵團；
(2) 產品置放得太久而變質、變硬，就像蛋糕一樣，相反地餅乾擺放得太長時候就變軟；
(3) 就體積和質地而言，產品的很大部分是海綿蛋糕。
主要依從上述理據，法庭做出了有利於辯方的判决，裁定該產品應被視為蛋糕；這意味著在英國，辯方生產商可以省卻每年繳交價值不菲適用於餅乾的增值稅。或者可以說這是一宗既可留低「蛋糕」亦可把它吃下的經典案例 !
所以有時遇上難題，我們要嘗試跳出固有思維模式，虛心學習，取長補短，學海無涯 !
